Langoustines

Crustacés

Zone de pêche : Pêchées en Atlantique Nord-Est. FAO27-8 ou FAO27-7

Méthode de pêche : chalut 

On trouve les langoustines de l’Islande et le nord-ouest de la Norvège, les îles Lofoten, jusqu’à la côte Atlantique du Maroc.

On trouve aussi des langoustines dans la partie occidentale et centrale de la mer méditerranéenne.

En mer du Nord la langoustine vit surtout devant la côte écossaise.

Sa chair est raffinée et très délicate à la fois ferme et tendre au délicieux petit goût légèrement sucré.

Valeurs nutritionnelles (100g) :

Calories : 91.1 Kcal

Lipides :0.7 g

Glucides : 0.3 g

Protéines : 20.9 g